Изотопски аналитички концепт за утврђивање аутентичности вина и алкохолних пићa
  • Категорија:

Фирма „SG Isotech DOO Pančevo“ је развила, верификовала и патентирала нову изотопску аналитичку методологију која има практичну примену у утврђивању аутентичности и порекла вина (и других производа), базирану на анализи односа стабилних изотопа. EIM-IRMS® (Ethanol Isotope Measurement – Isotope Ratio Mass Spectrometry) методологија даје информацију о легалности производње вина, односно да ли су приликом производње испоштоване прихваћене произвођачке праксе, тј. да ли је додат шећер и/или да ли је грожђана шира разблажена водом што је забрањено. Такође, ова јединствена аналитичка методологија има примену и у индустрији алкохолних пића и воћних ракија за заштиту оригиналних брендова од фалсификованих производа.

Фирма „SG Isotech DOO Pančevo“ је успоставила пословно-техничку сарадњу са Иновационим центром Хемијског факултета у Београду ради практичне примене изотопског аналитичког концепта за утврђивање аутентичности и географског порекла вина и алкохолних пића.

No comments so far!